Introduction
Le One-Pot Poulet et Pâtes est une recette rapide et savoureuse qui combine des morceaux de poulet tendre, des pâtes parfaitement cuites et une sauce crémeuse et parfumée. Ce plat est préparé dans une seule casserole, ce qui réduit le temps de nettoyage et le rend parfait pour les soirées de semaine chargées.
Idéal pour toute la famille, ce plat réunit des saveurs riches et réconfortantes dans un repas complet et équilibré. Vous pouvez facilement personnaliser cette recette avec vos ingrédients préférés pour en faire un classique dans votre cuisine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Gain de temps et de vaisselle : Tout se prépare dans une seule casserole.
- Saveurs riches et crémeuses : Une combinaison parfaite de poulet, pâtes et sauce savoureuse.
- Polyvalent : Facile à personnaliser avec différents légumes, herbes ou fromages.
- Repas équilibré : Combinaison de protéines, glucides et légumes.
- Convient à toute la famille : Un plat apprécié des petits et des grands.
Ingrédients
- Poulet (poitrines ou cuisses, coupées en morceaux)
- Pâtes courtes (comme penne ou fusilli)
- Oignons (hachés)
- Ail (émincé)
- Bouillon de poulet
- Crème fraîche ou crème épaisse
- Tomates en dés (en conserve ou fraîches)
- Fromage râpé (parmesan, mozzarella ou cheddar)
- Herbes séchées (basilic, origan, thym)
- Sel
- Poivre noir
- Huile d’olive
- Épinards frais ou légumes de votre choix (optionnel)
Variations
- Version épicée : Ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne.
- Plus de légumes : Intégrez des courgettes, des champignons ou des brocolis pour un plat plus nutritif.
- Fromage différent : Utilisez du gruyère, du gouda ou un mélange de fromages pour varier les saveurs.
- Sans crème : Remplacez la crème par du yaourt grec ou du lait pour une version plus légère.
- Sans gluten : Utilisez des pâtes sans gluten.
Comment préparer la recette
Étape 1
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez-les avec du sel, du poivre et les herbes séchées, puis faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Étape 2
Dans la même casserole, ajoutez les oignons et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés.
Étape 3
Ajoutez les tomates en dés, les pâtes crues et le bouillon de poulet. Mélangez bien et portez à ébullition.
Étape 4
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Remuez de temps en temps pour éviter qu’elles ne collent.
Étape 5
Incorporez la crème et remettez le poulet dans la casserole. Mélangez bien et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Si vous utilisez des épinards ou d’autres légumes, incorporez-les à la fin de la cuisson.
Étape 7
Servez chaud, garni de basilic frais ou de parmesan supplémentaire, si désiré.
Conseils pour réussir la recette
- Choisissez des pâtes courtes qui cuisent rapidement pour un meilleur résultat.
- Remuez régulièrement pendant la cuisson pour éviter que les pâtes ne collent au fond.
- Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon ou de crème.
- Faites cuire le poulet à feu moyen pour qu’il reste tendre et juteux.
- Servez immédiatement pour profiter de la texture crémeuse et des saveurs.
Comment servir
Ce plat se suffit à lui-même comme repas principal, mais il peut être accompagné d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail pour un dîner encore plus complet. Pour une touche supplémentaire, servez avec un vin blanc sec ou une boisson pétillante légère.
Préparation à l’avance et conservation
Conservation des restes
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Congélation
Ce plat peut être congelé, mais il est préférable de ne pas ajouter la crème avant la congélation. Ajoutez-la après décongélation lors du réchauffage.
Réchauffage
Réchauffez à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez un peu de bouillon ou de crème pour restaurer la texture crémeuse.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Oui, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuire.
2. Puis-je remplacer les pâtes par du riz ?
Oui, ajustez la quantité de liquide et le temps de cuisson pour le riz.
3. Comment éviter que les pâtes ne collent au fond ?
Remuez régulièrement pendant la cuisson et utilisez une casserole antiadhésive.
4. Puis-je utiliser des pâtes longues ?
Oui, mais cassez-les en morceaux pour faciliter la cuisson uniforme.
5. Puis-je préparer ce plat sans crème ?
Oui, remplacez la crème par du yaourt grec ou omettez-la complètement pour une version plus légère.
6. Quels légumes fonctionnent bien avec cette recette ?
Les épinards, les champignons, les courgettes ou les brocolis sont de bonnes options.
7. Combien de temps ce plat se conserve-t-il ?
2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
8. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, mais les pâtes continueront à absorber la sauce. Ajoutez un peu de bouillon lors du réchauffage.
9. Puis-je utiliser une autre viande que le poulet ?
Oui, la dinde, le porc ou même des crevettes fonctionnent bien.
10. Ce plat est-il adapté aux enfants ?
Oui, les saveurs douces et crémeuses plaisent généralement aux enfants.
Conclusion
Le One-Pot Poulet et Pâtes est un plat pratique, savoureux et équilibré qui s’adapte à toutes les occasions. Avec ses saveurs réconfortantes et sa préparation simple, il deviendra vite un favori dans votre cuisine. Essayez cette recette pour un repas rapide, délicieux et sans tracas !