Le cheesecake Oreo sans cuisson est un dessert gourmand et facile à préparer, parfait pour les amateurs de chocolat et de crème. Avec une base croquante de biscuits Oreo, une garniture crémeuse au fromage et des morceaux d’Oreo pour une touche de texture, ce cheesecake est irrésistible. En plus de ne nécessiter aucune cuisson, il est idéal pour les occasions spéciales ou pour se faire plaisir simplement.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
1. Sans cuisson : Idéal pour les journées chaudes ou lorsque vous voulez éviter d’allumer le four.
2. Facile et rapide : Quelques étapes simples suffisent pour un dessert impressionnant.
3. Délicieusement crémeux : La garniture fondante contraste parfaitement avec la base croquante.
4. Gourmandise assurée : Parfait pour les fans d’Oreo.
5. Personnalisable : Ajoutez des garnitures ou des saveurs selon vos envies.
Ingrédients
Pour la base
- Biscuits Oreo (avec ou sans la crème)
- Beurre fondu
Pour la garniture
- Fromage à la crème
- Sucre glace
- Crème liquide entière (35 % de matière grasse)
- Extrait de vanille
- Biscuits Oreo émiettés
Pour la décoration (optionnel)
- Oreo entiers ou émiettés
- Chantilly
- Sauce au chocolat
Variations
- Version chocolatée : Ajoutez du cacao en poudre dans la garniture pour une saveur chocolatée intense.
- Base alternative : Remplacez les Oreo par des biscuits Graham ou des spéculoos.
- Sans lactose : Utilisez un fromage à la crème et une crème végétale adaptés.
- Garniture fruitée : Ajoutez une compote ou un coulis de fruits rouges sur le dessus.
- Mini cheesecakes : Réalisez des portions individuelles dans des ramequins ou des verrines.
Comment préparer le cheesecake Oreo sans cuisson
Étape 1 : Préparer la base
- Mixez les biscuits Oreo pour obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
- Pressez le mélange au fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Placez au réfrigérateur pour raffermir.
Étape 2 : Préparer la garniture
- Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez la crème liquide en chantilly ferme.
- Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème.
- Ajoutez des morceaux d’Oreo émiettés et mélangez légèrement.
Étape 3 : Assembler le cheesecake
- Versez la garniture sur la base refroidie et lissez la surface avec une spatule.
- Réfrigérez pendant au moins 6 heures, ou idéalement toute une nuit, pour que le cheesecake prenne.
Étape 4 : Décorer et servir
- Décorez le dessus avec des Oreo entiers ou émiettés, de la chantilly ou une sauce au chocolat.
- Servez bien frais.
Conseils pour réussir la recette
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour une garniture lisse et homogène.
- Ne mélangez pas trop la crème fouettée pour préserver la texture aérienne.
- Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage.
- Pour une découpe nette, utilisez un couteau chaud que vous essuyez entre chaque tranche.
Comment servir
Le cheesecake Oreo sans cuisson est délicieux seul, mais vous pouvez l’accompagner de :
- Une sauce au chocolat ou au caramel pour plus de gourmandise.
- Un coulis de fruits rouges pour un contraste acidulé.
- Un café ou un chocolat chaud pour une touche réconfortante.
Préparer à l’avance et conserver
Storing leftovers
Conservez le cheesecake au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours.
Congeler
Vous pouvez congeler le cheesecake entier ou en parts individuelles. Emballez-le dans du film alimentaire, puis placez-le dans un sac congélation jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.
Réchauffer
Le cheesecake se consomme froid. Aucun réchauffage n’est nécessaire.
FAQs
1. Puis-je utiliser un autre type de biscuits ?
Oui, les biscuits Graham, spéculoos ou tout autre biscuit sec conviennent.
2. Puis-je remplacer le fromage à la crème ?
Le mascarpone est une bonne alternative pour une garniture encore plus riche.
3. La recette peut-elle être réalisée sans sucre glace ?
Oui, mais le sucre glace donne une texture lisse et homogène à la garniture.
4. Les Oreo doivent-ils être mixés avec la crème pour la base ?
Vous pouvez les utiliser avec ou sans la crème, selon votre préférence.
5. Puis-je préparer ce cheesecake sans moule à charnière ?
Un moule classique tapissé de papier sulfurisé peut être utilisé, mais le démoulage sera plus délicat.
6. Comment éviter que la garniture ne soit trop liquide ?
Utilisez une crème entière bien froide et fouettez-la suffisamment pour obtenir une texture ferme.
7. Combien de temps faut-il pour que le cheesecake prenne ?
Au moins 6 heures, mais une nuit entière au réfrigérateur est idéale.
8. Puis-je ajouter du chocolat fondu dans la garniture ?
Oui, pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez du chocolat noir ou au lait fondu.
9. Ce cheesecake est-il adapté aux enfants ?
Oui, il est doux et sans alcool, parfait pour les plus jeunes.
10. Les Oreo peuvent-ils être remplacés par une autre marque ?
Oui, tout biscuit au chocolat similaire fonctionnera.
Conclusion
Le cheesecake Oreo sans cuisson est une gourmandise incontournable qui plaira à tous les amateurs de desserts crémeux et chocolatés. Facile à préparer et adapté à toutes les occasions, il deviendra rapidement l’un de vos favoris. Essayez cette recette et régalez-vous avec un dessert aussi beau que délicieux !