Barres de cheesecake Reese’s Butterfinger

Les barres de cheesecake Reese’s Butterfinger sont une explosion de saveurs et de textures qui combinent la douceur crémeuse du cheesecake avec le croquant des morceaux de Butterfinger et la richesse du beurre de cacahuète Reese’s. Ces barres décadentes sont parfaites pour les amateurs de desserts gourmands et originaux. Faciles à préparer et toujours un succès, elles sont idéales pour les fêtes, les réunions ou un plaisir sucré au quotidien.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

1. Ultra gourmande : Une combinaison parfaite de chocolat, beurre de cacahuète et croquant.
2. Facile à préparer : Des étapes simples pour un dessert impressionnant.
3. Parfaite pour partager : Format barres pratique pour les fêtes ou à emporter.
4. Textures variées : Une base croustillante, une garniture crémeuse et des morceaux croquants.
5. Personnalisable : Ajoutez vos bonbons ou chocolats préférés pour varier les saveurs.

Ingrédients

• Biscuits Graham ou spéculoos
• Beurre fondu
• Fromage à la crème
• Sucre en poudre
• Œufs
• Extrait de vanille
• Mini Reese’s (coupés en morceaux)
• Barres Butterfinger (concassées)
• Chocolat fondu (pour la garniture, optionnel)
• Crème liquide (pour la garniture, optionnel)

Variations

• Version sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten pour la base.
• Ajout de caramel : Incorporez une couche de caramel entre la base et la garniture.
• Plus chocolaté : Ajoutez des pépites de chocolat dans la garniture.
• Autres bonbons : Essayez avec des Snickers, Twix ou KitKat pour varier les plaisirs.
• Sans produits laitiers : Optez pour un fromage à la crème végétal et du chocolat sans lactose.

Comment préparer la recette

Étape 1 : Préparer la base

1. Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine.
2. Mélangez avec le beurre fondu pour obtenir une consistance sableuse.
3. Pressez fermement ce mélange au fond d’un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé.
4. Faites cuire la base à 180 °C pendant 8 à 10 minutes. Laissez refroidir.

Étape 2 : Préparer la garniture

1. Dans un bol, fouettez le fromage à la crème avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.
3. Mélangez délicatement les morceaux de Reese’s et de Butterfinger.

Étape 3 : Assembler et cuire

1. Versez la garniture sur la base refroidie et lissez la surface.
2. Faites cuire au four à 160 °C pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit légèrement pris.
3. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Étape 4 : Ajouter la garniture (optionnel)

1. Faites fondre du chocolat avec un peu de crème liquide pour une consistance lisse.
2. Versez ou drizzlez le chocolat fondu sur les barres refroidies.
3. Saupoudrez de morceaux supplémentaires de Reese’s et de Butterfinger pour la décoration.

Étape 5 : Découper

1. Retirez les barres du moule en soulevant le papier sulfurisé.
2. Découpez-les en carrés ou rectangles selon vos préférences.

Conseils pour réussir la recette

• Assurez-vous que le fromage à la crème est à température ambiante pour un mélange homogène.
• Pressez fermement la base pour éviter qu’elle ne s’effrite lors de la découpe.
• Réfrigérez suffisamment longtemps pour que les barres soient bien fermes avant de les couper.
• Utilisez un couteau propre et légèrement chaud pour des tranches nettes.
• Ajoutez les morceaux de Reese’s et Butterfinger à la garniture juste avant la cuisson pour qu’ils conservent leur texture.

Comment servir

Servez ces barres bien froides, accompagnées d’un café, d’un verre de lait ou simplement en guise de dessert gourmand après un repas. Elles sont parfaites à partager lors d’une fête ou d’un goûter.

Préparation à l’avance et conservation

Préparer à l’avance

• Ces barres peuvent être préparées un jour à l’avance, ce qui les rend parfaites pour les occasions spéciales.

Conserver les restes

• Placez les barres dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu’à 5 jours.

Congeler

• Les barres peuvent être congelées (sans la garniture au chocolat). Enveloppez-les individuellement et congelez-les jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de servir.

FAQs

1. Puis-je utiliser une base différente ? Oui, essayez avec des Oreos ou des sablés.
2. Puis-je ajouter plus de chocolat ? Absolument, ajoutez des pépites de chocolat ou une couche de ganache.
3. Les barres peuvent-elles être servies tièdes ? Non, elles sont meilleures bien froides.
4. Puis-je remplacer le sucre ? Utilisez du miel ou du sirop d’érable pour une version légèrement différente.
5. Comment éviter que les barres ne s’effritent ? Pressez bien la base et laissez-les refroidir complètement avant de les couper.
6. Peut-on remplacer les Reese’s ? Oui, tout autre bonbon au beurre de cacahuète fonctionne.
7. La cuisson est-elle nécessaire ? Oui, pour que la garniture soit bien prise.
8. Comment rendre la recette plus légère ? Utilisez du fromage à la crème allégé et réduisez la quantité de sucre.
9. Puis-je utiliser des barres Butterfinger écrasées dans la base ? Oui, cela ajoutera une saveur supplémentaire.
10. Combien de temps à l’avance puis-je préparer cette recette ? Jusqu’à deux jours avant, en les conservant au réfrigérateur.

Conclusion

Les barres de cheesecake Reese’s Butterfinger sont un dessert irrésistible qui plaira à tous les amateurs de sucreries gourmandes. Faciles à préparer et parfaites pour toutes les occasions, ces barres combinent des saveurs riches et des textures variées qui les rendent tout simplement inoubliables. Essayez cette recette et régalez-vous avec ces petites merveilles décadentes !