Le gâteau à la crème glacée Oreo Brownie & S’mores est une pure gourmandise qui combine trois desserts irrésistibles en un seul. Imaginez une base de brownie moelleux, une couche de crème glacée Oreo onctueuse, et une garniture inspirée des s’mores avec de la guimauve fondante et du chocolat fondu. Ce gâteau glacé est idéal pour les anniversaires, les célébrations estivales ou simplement pour satisfaire une envie de sucré avec une explosion de textures et de saveurs.
Sans besoin de four après la cuisson du brownie, ce dessert est facile à préparer à l’avance et parfait pour impressionner vos invités.
Why You’ll Love This Recipe
1. Une triple gourmandise
Ce gâteau combine les brownies, les Oreo et les s’mores en un seul dessert décadent.
2. Parfait pour les amateurs de chocolat
Chaque bouchée est une explosion de chocolat sous différentes textures.
3. Préparé à l’avance
Idéal pour les fêtes, il se conserve facilement au congélateur.
4. Personnalisable
Ajoutez des noix, du caramel ou même d’autres biscuits pour le rendre unique.
5. Un effet “wow” garanti
Sa présentation en couches et sa garniture fondante impressionneront à coup sûr.
Ingredients
Pour la base brownie :
- Chocolat noir
- Beurre
- Sucre
- Œufs
- Farine
- Cacao en poudre
- Extrait de vanille
- Sel
Pour la couche de crème glacée Oreo :
- Crème glacée à la vanille
- Biscuits Oreo écrasés
- Crème fouettée
Pour la garniture façon s’mores :
- Guimauves
- Chocolat fondu
- Biscuits Graham ou petits-beurre émiettés
Variations
- Version caramel : Ajoutez une couche de caramel salé entre le brownie et la crème glacée.
- Noisettes ou amandes : Incorporez des fruits secs dans la base brownie pour plus de croquant.
- Glace différente : Essayez avec de la glace au chocolat ou au caramel pour varier les plaisirs.
- Touche gourmande : Ajoutez un coulis de chocolat ou de caramel sur le dessus.
- Version sans gluten : Utilisez une farine sans gluten pour le brownie.
How to Make the Recipe
Step 1 : Préparation du brownie
Préchauffez le four à 180 °C et tapissez un moule de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ajoutez le sucre et mélangez bien. Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, le cacao, la vanille et le sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Versez dans le moule et faites cuire 20-25 minutes. Laissez refroidir complètement.
Step 2 : Préparation de la couche de crème glacée Oreo
Laissez la crème glacée ramollir légèrement à température ambiante. Incorporez les Oreo écrasés et mélangez bien. Étalez la glace sur la base brownie refroidie et lissez avec une spatule. Placez au congélateur pendant au moins 2 heures.
Step 3 : Préparation de la garniture s’mores
Parsemez la surface du gâteau de guimauves et faites-les légèrement dorer à l’aide d’un chalumeau ou sous le gril du four pendant quelques minutes.
Ajoutez des filets de chocolat fondu et parsemez de biscuits émiettés pour la touche finale.
Step 4 : Congélation et service
Replacez le gâteau au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Avant de découper, laissez reposer 5 minutes à température ambiante pour une coupe plus facile.
Tips for Making the Recipe
- Utilisez un moule amovible pour faciliter le démoulage.
- Ne surchargez pas en garniture pour que les couches restent bien visibles.
- Pour une découpe nette, passez la lame du couteau sous l’eau chaude avant de trancher.
- Préparez le gâteau un jour à l’avance pour un meilleur résultat.
- Conservez-le bien emballé au congélateur pour éviter qu’il n’absorbe d’autres odeurs.
How to Serve
Servez ce gâteau glacé avec un filet de sauce au chocolat ou de caramel. Il s’accompagne parfaitement d’un café ou d’un milkshake pour un maximum de gourmandise.
Make Ahead and Storage
Storing Leftovers
Conservez les restes dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à une semaine.
Freezing
Ce gâteau se congèle très bien. Assurez-vous de bien le recouvrir de film plastique pour éviter les cristaux de glace.
Reheating
Ce gâteau se déguste froid, mais laissez-le reposer quelques minutes avant de servir pour une texture plus agréable.
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre base que le brownie ?
Oui, une base de biscuits écrasés avec du beurre fonctionne aussi très bien.
2. Comment éviter que la crème glacée ne fonde trop vite ?
Travaillez rapidement et remettez le gâteau au congélateur entre chaque étape si nécessaire.
3. Puis-je préparer ce gâteau plusieurs jours à l’avance ?
Oui, il se conserve très bien au congélateur pendant une semaine.
4. La guimauve reste-t-elle molle après congélation ?
Elle durcira légèrement, mais elle reste agréable en texture.
5. Peut-on utiliser une autre glace que la vanille ?
Absolument ! Chocolat, caramel, ou même glace à la noisette sont d’excellents choix.
6. Comment bien écraser les Oreo ?
Utilisez un mixeur ou placez-les dans un sac hermétique et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
7. Puis-je ajouter du Nutella ?
Oui, une couche de Nutella sur le brownie avant d’ajouter la glace serait délicieuse.
8. Peut-on le faire sans produits laitiers ?
Oui, utilisez des alternatives végétales comme de la glace sans lactose et des guimauves végétaliennes.
9. La base brownie doit-elle être totalement froide avant d’ajouter la glace ?
Oui, sinon la glace fondra trop rapidement.
10. Comment obtenir un bel effet doré sur les guimauves sans chalumeau ?
Utilisez la fonction gril du four pendant 1 à 2 minutes, en surveillant de près.
Conclusion
Le gâteau à la crème glacée Oreo Brownie & S’mores est un dessert décadent qui séduira tous les amateurs de chocolat et de gourmandises glacées. Facile à préparer et parfait pour les grandes occasions, il combine textures croquantes, moelleuses et fondantes en une seule bouchée. Essayez cette recette et régalez-vous avec ce chef-d’œuvre sucré !