Les carrés de cheesecake au pudding à la banane sont un dessert crémeux et gourmand qui combine le goût riche du cheesecake avec la douceur parfumée des bananes. Grâce à l’ajout du pudding à la banane, ces carrés ont une texture ultra-onctueuse et une saveur irrésistible qui rappelle le classique banana pudding.
Facile à préparer et sans cuisson, cette recette est parfaite pour un dessert rapide, un goûter ou une occasion spéciale. La base croustillante, la garniture onctueuse et la touche finale de chantilly en font une véritable douceur qui plaira à toute la famille.
Why You’ll Love This Recipe
1. Crémeux et savoureux
La combinaison du pudding et du cheesecake crée une texture fondante et irrésistible.
2. Sans cuisson
Un dessert facile à préparer sans avoir besoin d’un four.
3. Parfait pour toutes les occasions
Idéal pour les fêtes, les repas en famille ou un goûter gourmand.
4. Facile à personnaliser
Ajoutez des morceaux de banane, des noix ou du caramel pour varier les saveurs.
5. Se conserve bien
Peut être préparé à l’avance et conservé au frais pour un dessert prêt à déguster.
Ingredients
Pour la base :
- Biscuits Graham ou spéculoos écrasés
- Beurre fondu
- Sucre (facultatif)
Pour la garniture :
- Fromage à la crème
- Pudding instantané à la banane
- Lait froid
- Crème épaisse
- Sucre glace
- Extrait de vanille
- Banane mûre écrasée (facultatif)
Pour la décoration :
- Chantilly
- Tranches de banane
- Copeaux de chocolat ou caramel (facultatif)
Variations
- Base au chocolat : Utilisez des biscuits au chocolat pour une touche plus gourmande.
- Version plus légère : Remplacez la crème par du yaourt grec pour une option plus légère.
- Ajout de croquant : Incorporez des noix hachées ou des morceaux de biscuit dans la garniture.
- Sans gluten : Utilisez des biscuits sans gluten pour adapter la recette.
- Caramel banane : Ajoutez un filet de caramel sur le dessus avant de servir.
How to Make the Recipe
Step 1: Prepare the Crust
Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu et tassez-les au fond d’un moule recouvert de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant 30 minutes pour raffermir la base.
Step 2: Make the Cheesecake Filling
Dans un grand bol, fouettez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez le pudding à la banane en poudre et le lait froid, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Step 3: Whip the Cream
Dans un autre bol, montez la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Incorporez-la délicatement à la préparation au cheesecake.
Step 4: Assemble and Chill
Versez la garniture sur la base de biscuits et lissez le dessus. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que la texture se raffermisse.
Step 5: Garnish and Serve
Décorez avec de la chantilly, des tranches de banane et des copeaux de chocolat avant de couper en carrés et de servir.
Tips for Making the Recipe
- Utilisez un moule à fond amovible pour faciliter le démoulage.
- Ajoutez les tranches de banane juste avant de servir pour éviter qu’elles ne noircissent.
- Faites bien refroidir la crème avant de la fouetter pour obtenir une chantilly bien ferme.
- Laissez reposer au frais suffisamment longtemps pour une texture parfaite.
How to Serve
Servez ces carrés de cheesecake bien frais, accompagnés d’un coulis de caramel, d’un café ou d’un chocolat chaud pour un dessert encore plus gourmand.
Make Ahead and Storage
Storing Leftovers
Conservez les carrés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Freezing
Ils peuvent être congelés sans la décoration. Laissez décongeler doucement au réfrigérateur avant de servir.
Reheating
Non applicable, ce dessert se déguste froid.
FAQs
1. Peut-on remplacer le pudding à la banane par un autre goût ?
Oui, le pudding à la vanille fonctionne très bien si vous voulez une saveur plus neutre.
2. Peut-on utiliser de la crème fouettée en bombe ?
Il est préférable de faire une chantilly maison pour une texture plus ferme et savoureuse.
3. Quelle est la meilleure variété de biscuits pour la base ?
Les biscuits Graham, spéculoos ou sablés sont les meilleurs choix.
4. Peut-on ajouter des morceaux de banane dans la garniture ?
Oui, mais ils doivent être bien écrasés pour une texture homogène.
5. Peut-on préparer cette recette en portions individuelles ?
Oui, utilisez des verrines ou des moules à muffins pour des versions individuelles.
6. Comment éviter que les bananes noircissent ?
Arrosez-les d’un peu de jus de citron avant de les ajouter en décoration.
7. Peut-on remplacer le fromage à la crème par du mascarpone ?
Oui, cela donnera une texture encore plus riche et crémeuse.
8. Est-ce que cette recette est adaptée aux enfants ?
Oui, c’est un dessert doux et facile à déguster.
9. Peut-on ajouter du chocolat fondu dans la garniture ?
Oui, pour une version chocolat-banane, incorporez du chocolat fondu au mélange.
10. Peut-on remplacer le sucre glace par du miel ?
Oui, mais cela changera légèrement la texture et la saveur.
Conclusion
Les carrés de cheesecake au pudding à la banane sont un dessert facile, crémeux et irrésistible qui plaira aux amateurs de saveurs sucrées et onctueuses. Avec leur texture fondante et leur goût de banane subtilement parfumé, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Essayez-les dès aujourd’hui et régalez-vous !