Le chili façon Wendy’s est un plat réconfortant et savoureux, inspiré du célèbre chili servi dans la chaîne de restauration rapide Wendy’s. Riche en viande hachée, haricots et tomates, ce chili est mijoté avec des épices parfaitement équilibrées pour offrir une saveur intense et une texture généreuse.
Ce plat est idéal pour les journées fraîches où l’on cherche un repas copieux et nourrissant. Il est facile à préparer et peut être réalisé en grande quantité pour être conservé et réchauffé ultérieurement. Accompagné de pain de maïs, de riz ou même de nachos, ce chili est une option polyvalente qui s’adapte à toutes les envies.
Que vous soyez amateur de cuisine épicée ou que vous préfériez une version plus douce, cette recette est personnalisable selon vos goûts. Avec sa simplicité et son goût authentique, ce chili façon Wendy’s deviendra rapidement un favori dans votre cuisine.
Why You’ll Love This Recipe
Saveur riche et équilibrée
L’association des épices, des tomates et des haricots crée une profondeur de goût irrésistible.
Facile à préparer
Quelques étapes simples suffisent pour réaliser ce chili maison, même pour les débutants.
Parfait pour les repas en famille
Un plat généreux et convivial qui plaît aux petits comme aux grands.
Se conserve et se réchauffe parfaitement
Les saveurs s’intensifient après une nuit au réfrigérateur, et il se congèle très bien.
Personnalisable
Ajoutez plus d’épices, de légumes ou d’ingrédients selon vos préférences.
Ingredients
- Viande hachée
- Haricots rouges
- Haricots pinto
- Tomates concassées
- Sauce tomate
- Poivron vert
- Oignon
- Céleri
- Ail
- Poudre de chili
- Cumin
- Paprika
- Sucre
- Sel
- Poivre
- Eau
Variations
Version épicée
Ajoutez des piments jalapeños ou du piment de Cayenne pour plus de piquant.
Option végétarienne
Remplacez la viande hachée par du tofu émietté ou du quinoa pour une version sans viande.
Chili plus épais
Réduisez la quantité d’eau ou ajoutez une cuillère à soupe de purée de haricots pour une consistance plus dense.
Ajout de légumes
Incorporez des carottes, du maïs ou des champignons pour une touche supplémentaire de saveur et de texture.
Version sucrée-salée
Ajoutez un peu de cacao en poudre ou une pincée de cannelle pour une profondeur de goût surprenante.
How to Make the Recipe
Step 1: Faire revenir la viande
Dans une grande marmite, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
Step 2: Ajouter les légumes
Incorporez l’oignon, le poivron vert, le céleri et l’ail haché. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Step 3: Incorporer les tomates et les haricots
Ajoutez les tomates concassées, la sauce tomate et les haricots rouges et pinto égouttés. Mélangez bien.
Step 4: Assaisonner
Ajoutez la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober tous les ingrédients d’épices.
Step 5: Ajouter l’eau et mijoter
Versez l’eau et laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, en remuant de temps en temps pour éviter que le chili n’attache au fond.
Step 6: Vérifier l’assaisonnement et servir
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Tips for Making the Recipe
- Faites revenir la viande à feu moyen pour éviter qu’elle ne devienne trop sèche.
- Pour un goût plus profond, laissez mijoter le chili plus longtemps.
- Remuez régulièrement pour éviter que les ingrédients ne collent au fond de la casserole.
- Si le chili est trop liquide, laissez mijoter à découvert pour épaissir la sauce.
- Préparez-le la veille : les saveurs se développent encore plus après une nuit au réfrigérateur.
How to Serve
- Avec du pain de maïs ou une baguette croustillante pour absorber la sauce.
- Sur du riz blanc pour un repas encore plus consistant.
- Garni de fromage râpé, de crème fraîche et de coriandre fraîche.
- En accompagnement de nachos pour une version plus festive.
- Comme garniture pour des pommes de terre au four.
Make Ahead and Storage
Storing Leftovers
Conservez le chili dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Freezing
Placez-le dans des contenants individuels et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Reheating
Réchauffez à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire.
FAQs
1. Puis-je utiliser une autre viande que le bœuf ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet haché, de la dinde ou même du porc pour une variation.
2. Mon chili est trop liquide, comment l’épaissir ?
Laissez mijoter à découvert ou ajoutez un peu de purée de haricots pour épaissir la sauce.
3. Puis-je faire ce chili dans une mijoteuse ?
Oui, faites revenir la viande et les légumes avant de tout transférer dans la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.
4. Quel type de haricots puis-je utiliser ?
Les haricots rouges et pinto sont les plus courants, mais vous pouvez aussi utiliser des haricots noirs ou blancs.
5. Ce chili est-il épicé ?
Il a une légère chaleur, mais vous pouvez ajuster le niveau d’épices selon vos goûts.
6. Puis-je remplacer la poudre de chili ?
Oui, vous pouvez utiliser du paprika fumé et une pincée de piment de Cayenne.
7. Comment lui donner encore plus de goût ?
Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre ou de sauce Worcestershire pour une touche d’acidité équilibrée.
8. Puis-je ajouter du maïs ?
Oui, le maïs apporte une touche sucrée qui s’intègre bien aux saveurs du chili.
9. Peut-on préparer ce chili à l’avance ?
Absolument, il est encore meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur.
10. Peut-on le servir froid ?
Ce chili est meilleur chaud, mais peut être dégusté à température ambiante en garniture pour des tacos ou des salades.
Conclusion
Le chili façon Wendy’s est un plat convivial, savoureux et simple à réaliser. Il est parfait pour un dîner en famille, un repas rapide en semaine ou même pour un événement entre amis. Facile à personnaliser, ce chili s’adapte à tous les goûts et peut être conservé pour des repas ultérieurs. Essayez cette recette et découvrez pourquoi elle est un incontournable des amateurs de plats réconfortants.