Le gâteau Ferrero Rocher et Oreo Dream est une véritable explosion de gourmandise, combinant le croquant des Ferrero Rocher, le fondant des Oreo et une crème onctueuse au chocolat et aux noisettes. Ce dessert ultra-chocolaté est parfait pour les grandes occasions, les anniversaires ou simplement pour faire plaisir aux amateurs de chocolat et de saveurs riches.
Avec une base moelleuse au chocolat, une ganache onctueuse aux noisettes, des morceaux d’Oreo et une touche finale de Ferrero Rocher croustillants, ce gâteau est un rêve devenu réalité pour tous les gourmands.
Why You’ll Love This Recipe
1. Un mélange irrésistible de textures
Entre le croquant des Ferrero Rocher, le fondant du gâteau et la douceur de la crème, chaque bouchée est un délice.
2. Parfait pour les grandes occasions
Ce gâteau impressionne par son apparence et son goût riche et intense.
3. Facile à préparer à l’avance
Il se conserve bien au réfrigérateur et gagne en saveur après quelques heures de repos.
4. Adaptable selon les goûts
Ajoutez plus de chocolat, de noisettes ou d’Oreo pour le personnaliser.
5. Une touche luxueuse
L’utilisation des Ferrero Rocher en décoration apporte une finition élégante et raffinée.
Ingredients
Pour la base chocolatée :
- Farine
- Cacao en poudre
- Sucre
- Œufs
- Beurre fondu
- Lait
- Extrait de vanille
- Poudre à lever
- Sel
Pour la crème aux noisettes et Oreo :
- Mascarpone
- Nutella
- Crème liquide entière
- Sucre glace
- Oreo émiettés
Pour la ganache au chocolat :
- Chocolat noir
- Crème liquide
- Beurre
Pour la décoration :
- Ferrero Rocher
- Oreo
- Noisettes concassées
- Copeaux de chocolat
Variations
- Ajout de praliné : Incorporez du praliné aux noisettes dans la crème pour plus de croquant.
- Base biscuitée : Remplacez la base gâteau par un mélange de biscuits Oreo écrasés et de beurre fondu.
- Version sans gluten : Utilisez de la farine sans gluten et des Oreo adaptés.
- Gâteau plus aérien : Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige avant de les incorporer à la pâte.
- Chocolat blanc et noisettes : Ajoutez une ganache au chocolat blanc pour une touche encore plus gourmande.
How to Make the Recipe
Step 1 : Préparation du gâteau au chocolat
Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à gâteau.
Dans un bol, mélangez la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel. Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez dans le moule et faites cuire 25-30 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
Step 2 : Préparation de la crème aux noisettes et Oreo
Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec le Nutella et le sucre glace.
Ajoutez la crème liquide bien froide et fouettez jusqu’à obtention d’une texture ferme.
Incorporez délicatement les Oreo émiettés à la crème.
Step 3 : Préparation de la ganache au chocolat
Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Versez-la sur le chocolat noir haché et mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez le beurre et laissez refroidir légèrement.
Step 4 : Montage du gâteau
Coupez le gâteau en deux ou trois couches selon l’épaisseur.
Étalez une couche généreuse de crème aux noisettes et Oreo entre chaque étage.
Recouvrez entièrement le gâteau de ganache au chocolat et lissez avec une spatule.
Step 5 : Décoration
Disposez les Ferrero Rocher sur le dessus du gâteau. Ajoutez des morceaux d’Oreo, des noisettes concassées et des copeaux de chocolat pour une finition élégante.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Tips for Making the Recipe
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange homogène.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant d’ajouter la crème pour éviter qu’elle ne fonde.
- Pour une découpe propre, passez la lame du couteau sous l’eau chaude avant de trancher.
- Préparez le gâteau la veille pour que les saveurs se développent encore plus.
- Ajoutez un filet de sauce caramel sur le dessus pour une touche supplémentaire.
How to Serve
Servez ce gâteau bien frais, accompagné d’un café ou d’un chocolat chaud pour une expérience encore plus gourmande. Il peut également être accompagné d’une boule de glace à la vanille ou au praliné pour un contraste de température intéressant.
Make Ahead and Storage
Storing Leftovers
Conservez le gâteau au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Freezing
Vous pouvez congeler le gâteau sans la ganache ni la décoration pour une conservation jusqu’à 1 mois. Décongelez-le au réfrigérateur avant de le garnir.
Reheating
Ce gâteau se déguste froid, mais vous pouvez le laisser à température ambiante 10 minutes avant de servir pour une texture plus fondante.
FAQs
1. Puis-je remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner ?
Oui, du praliné maison ou une pâte à tartiner sans huile de palme fonctionnent très bien.
2. Comment obtenir un gâteau bien moelleux ?
Ne mélangez pas trop la pâte et veillez à ne pas trop cuire le gâteau.
3. Puis-je utiliser un autre type de chocolat pour la ganache ?
Oui, du chocolat au lait ou blanc peut être utilisé pour une version plus douce.
4. Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Oui, mais il est assez riche, donc une petite portion suffira.
5. Peut-on le rendre moins sucré ?
Réduisez légèrement le sucre dans la base et utilisez du chocolat noir pour la ganache.
6. Peut-on faire une version sans lactose ?
Oui, utilisez du beurre et du fromage à tartiner sans lactose et une crème végétale.
7. Comment éviter que les Oreo deviennent trop mous dans la crème ?
Ajoutez-les juste avant le montage pour qu’ils gardent un peu de croquant.
8. Peut-on faire une version cupcake ?
Oui, utilisez la même recette en réduisant le temps de cuisson à 15-18 minutes.
9. Quel moule est idéal ?
Un moule rond de 20 cm de diamètre permet d’obtenir un gâteau bien haut et élégant.
10. Peut-on ajouter une touche d’alcool ?
Oui, un peu de liqueur de noisette ou de café dans la ganache apportera une saveur raffinée.
Conclusion
Le gâteau Ferrero Rocher et Oreo Dream est un dessert spectaculaire qui séduira tous les amateurs de chocolat et de gourmandises décadentes. Parfait pour une occasion spéciale, il allie moelleux, croquant et fondant en une seule bouchée. Essayez cette recette et laissez-vous tenter par un dessert à la hauteur de vos rêves chocolatés !