Le pain à la banane avec pépites de chocolat est une recette classique et irrésistible qui combine la douceur naturelle des bananes mûres avec la gourmandise des pépites de chocolat. Facile à préparer et parfait pour toutes les occasions, ce pain moelleux est idéal pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert. Une bouchée suffit pour ravir les papilles de toute la famille.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide : Parfait pour les débutants ou pour une envie gourmande improvisée.
- Moelleux et fondant : La banane apporte une texture incroyablement tendre.
- Ingrédients de base : Vous les avez probablement déjà dans votre cuisine.
- Polyvalent : Parfait à toute heure de la journée.
- Personnalisable : Ajoutez des noix, des épices ou même des fruits secs.
Ingrédients
- Bananes mûres
- Sucre brun ou blanc
- Œufs
- Beurre fondu ou huile végétale
- Extrait de vanille
- Farine tout usage
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Pépites de chocolat
- Cannelle (facultatif)
Variations
Sans gluten
Utilisez un mélange de farine sans gluten ou de farine d’amande pour une version adaptée.
Allégé
Remplacez une partie du beurre par de la compote de pommes non sucrée.
Avec des noix
Ajoutez des noix de pécan ou des noix concassées pour plus de croquant.
Saveur épicée
Incorporez de la cannelle, du gingembre ou de la muscade pour une touche réconfortante.
Comment préparer le pain à la banane avec pépites de chocolat
Étape 1 : Préparer les bananes
Écrasez les bananes mûres dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients humides
Ajoutez le sucre, les œufs, le beurre fondu (ou l’huile) et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
Étape 3 : Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle (si utilisée). Incorporez doucement ce mélange aux ingrédients humides jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4 : Incorporer les pépites de chocolat
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez légèrement pour les répartir uniformément.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans un moule à cake graissé et fariné ou tapissé de papier cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 6 : Refroidir et servir
Laissez refroidir le pain dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement avant de le trancher.
Conseils pour réussir cette recette
- Utilisez des bananes bien mûres : Plus elles sont mûres, plus le goût sucré sera prononcé.
- Ne surmélangez pas la pâte : Cela pourrait rendre le pain dense.
- Ajoutez les pépites de chocolat en dernier pour éviter qu’elles ne tombent au fond.
- Vérifiez la cuisson : Adaptez le temps selon votre four pour éviter de trop cuire le pain.
- Servez légèrement tiède pour un chocolat encore fondant.
Comment servir
Le pain à la banane avec pépites de chocolat est délicieux tel quel, mais vous pouvez le servir avec :
- Une fine couche de beurre ou de fromage à la crème.
- Un filet de miel ou de sirop d’érable.
- Une tasse de café ou de thé pour accompagner.
Préparation à l’avance et conservation
Préparation à l’avance
Vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 12 heures avant de la cuire.
Conservation
Conservez le pain dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Congélation
Le pain se congèle très bien. Enveloppez-le dans du film plastique, puis placez-le dans un sac de congélation. Décongelez-le au réfrigérateur ou à température ambiante avant de servir.
Réchauffage
Réchauffez une tranche au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes pour retrouver un chocolat fondant.
FAQs
1. Puis-je remplacer le sucre par un édulcorant ?
Oui, le sucre de coco ou un édulcorant naturel peuvent être utilisés.
2. Puis-je utiliser du chocolat noir ?
Absolument, cela apporte une saveur plus intense.
3. Les bananes sont-elles obligatoires ?
Oui, elles sont essentielles pour la texture et la saveur de ce pain.
4. Puis-je ajouter d’autres fruits ?
Oui, les myrtilles ou les framboises peuvent être ajoutées pour une touche fruitée.
5. Puis-je utiliser un autre type de farine ?
Oui, la farine complète ou d’amande est une bonne alternative, mais ajustez les liquides si nécessaire.
6. Puis-je faire des muffins avec cette recette ?
Oui, divisez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20-25 minutes.
7. Comment éviter que les pépites de chocolat ne tombent au fond ?
Mélangez-les légèrement avec un peu de farine avant de les incorporer à la pâte.
8. Ce pain est-il sans produits laitiers ?
Il peut l’être si vous utilisez de l’huile et des pépites de chocolat sans lait.
9. Puis-je doubler la recette ?
Oui, utilisez deux moules à cake ou un moule plus grand, mais surveillez la cuisson.
10. Puis-je réduire la quantité de chocolat ?
Oui, ajustez selon vos goûts ou remplacez une partie par des noix.
Conclusion
Le pain à la banane avec pépites de chocolat est une recette gourmande et polyvalente qui plaira à tous. Facile à préparer et à personnaliser, il est parfait pour un petit-déjeuner nourrissant, une collation ou un dessert. Essayez-le aujourd’hui et savourez la délicieuse combinaison de banane et de chocolat dans chaque bouchée !