Le pain à la banane hawaïen est une délicieuse variation du classique pain à la banane, enrichi de saveurs tropicales qui rappellent les îles paradisiaques d’Hawaï. Avec l’ajout d’ingrédients comme l’ananas et la noix de coco, ce pain est moelleux, parfumé et légèrement sucré, offrant une explosion de saveurs exotiques à chaque bouchée.
Ce pain est parfait pour le petit-déjeuner, une collation ou même un dessert gourmand. Il peut être dégusté seul, accompagné d’un peu de beurre ou de miel, et même légèrement toasté pour encore plus de saveur. Sa texture humide et fondante en fait une alternative délicieuse aux pains à la banane traditionnels.
Facile à réaliser, ce pain ne nécessite que quelques ingrédients simples et peut être préparé en avance pour un plaisir prolongé. Il est également idéal pour utiliser des bananes trop mûres et éviter le gaspillage. Que vous soyez un amateur de desserts tropicaux ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette de pain à la banane, cette version hawaïenne est un incontournable.
Why You’ll Love This Recipe
Saveur tropicale unique
L’association des bananes mûres, de l’ananas et de la noix de coco donne un goût exotique et irrésistible.
Facile et rapide à préparer
Quelques étapes simples suffisent pour réaliser ce pain délicieux, parfait même pour les débutants.
Moelleux et fondant
Grâce à la combinaison des fruits et des ingrédients humides, ce pain reste tendre et savoureux plusieurs jours.
Idéal pour le petit-déjeuner ou une collation
Il se déguste parfaitement au réveil ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
Se conserve très bien
Ce pain à la banane hawaïen reste frais pendant plusieurs jours et peut même être congelé pour une dégustation ultérieure.
Ingredients
- Bananes bien mûres
- Ananas écrasé
- Noix de coco râpée
- Farine
- Sucre
- Œufs
- Beurre fondu
- Levure chimique
- Bicarbonate de soude
- Sel
- Vanille
Variations
Version sans gluten
Utilisez une farine sans gluten pour adapter cette recette aux personnes intolérantes.
Avec des noix
Ajoutez des noix de macadamia ou des noix de pécan pour un croquant supplémentaire.
Plus gourmand
Incorporez des pépites de chocolat pour une touche encore plus sucrée.
Substituer l’ananas
Si vous n’avez pas d’ananas, remplacez-le par du yaourt nature pour garder le moelleux du pain.
Ajout d’épices
Un peu de cannelle ou de muscade peut rehausser la saveur et apporter une touche chaleureuse.
How to Make the Recipe
Step 1: Préparer les ingrédients
Préchauffez le four et beurrez un moule à cake. Écrasez les bananes et égouttez légèrement l’ananas écrasé.
Step 2: Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, mélangez les bananes écrasées, l’ananas, le beurre fondu, les œufs et l’extrait de vanille.
Step 3: Ajouter les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de coco râpée.
Step 4: Combiner les deux mélanges
Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Step 5: Verser dans le moule
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Step 6: Cuire au four
Faites cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Tips for Making the Recipe
- Utilisez des bananes très mûres pour un goût plus sucré et une texture plus moelleuse.
- Égouttez légèrement l’ananas pour éviter un excès d’humidité dans la pâte.
- Mélangez délicatement les ingrédients pour éviter un pain trop dense.
- Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs et faire ressortir le goût des fruits.
- Laissez refroidir complètement avant de découper pour une meilleure tenue.
How to Serve
- Accompagné d’un filet de miel ou de sirop d’érable.
- Toasté avec un peu de beurre pour un petit-déjeuner gourmand.
- Avec une boule de glace à la vanille pour un dessert tropical.
- Garni de noix de coco râpée supplémentaire pour encore plus de saveur.
- Servi avec une tasse de café ou de thé pour une pause douceur.
Make Ahead and Storage
Storing Leftovers
Conservez le pain à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Freezing
Emballez-le bien dans du film plastique et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de déguster.
Reheating
Réchauffez au four à basse température ou au grille-pain pour retrouver sa texture moelleuse.
FAQs
1. Puis-je utiliser de l’ananas frais au lieu de l’ananas en conserve ?
Oui, il suffit de le hacher finement et d’enlever l’excès de jus.
2. Mon pain est trop humide, comment le corriger ?
Assurez-vous d’égoutter l’ananas et de ne pas trop écraser les bananes. Vous pouvez aussi prolonger la cuisson légèrement.
3. Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, une huile neutre comme l’huile de coco ou l’huile végétale fonctionne bien.
4. Peut-on faire cette recette sous forme de muffins ?
Oui, réduisez simplement le temps de cuisson et surveillez jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre.
5. Ce pain est-il très sucré ?
Il est naturellement sucré grâce aux fruits, mais vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
6. Peut-on ajouter du rhum pour une touche encore plus tropicale ?
Oui, une cuillère à soupe de rhum ambré peut apporter une belle profondeur de goût.
7. Quelle farine utiliser pour une version plus légère ?
Vous pouvez essayer un mélange de farine de blé et de farine de coco ou d’amande.
8. Comment éviter que le pain ne colle au moule ?
Beurrez bien le moule et utilisez du papier sulfurisé pour un démoulage facile.
9. Peut-on utiliser du lait de coco dans la recette ?
Oui, vous pouvez remplacer une partie du beurre par du lait de coco pour encore plus de saveur.
10. Peut-on ajouter des fruits secs ?
Oui, des raisins secs ou des cranberries peuvent être une belle addition.
Conclusion
Le pain à la banane hawaïen est une délicieuse alternative au pain à la banane classique, avec ses notes exotiques et son moelleux irrésistible. Facile à préparer, il se déguste à tout moment de la journée et ravira les amateurs de saveurs tropicales. Essayez cette recette et laissez-vous transporter sous les palmiers avec chaque bouchée !