Le pain de Noël à tirer aux épinards, artichauts et dip est une entrée festive et conviviale, parfaite pour partager lors des repas de fin d’année. Cette recette associe la texture moelleuse du pain brioché à la richesse d’un dip crémeux aux épinards et aux artichauts, le tout gratiné pour un effet encore plus gourmand.
Idéal pour un apéritif ou un buffet de fêtes, ce pain à effeuiller se déguste en trempant chaque morceau dans une garniture onctueuse et savoureuse. Son aspect doré et sa présentation en font un incontournable pour impressionner vos invités sans trop d’effort.
Que ce soit pour un réveillon, un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce pain de Noël à tirer est la recette parfaite pour une ambiance chaleureuse et gourmande.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Un plat festif et convivial – Chaque invité peut tirer un morceau du pain et le déguster avec le dip.
- Une garniture crémeuse et gourmande – L’association des épinards, des artichauts et du fromage est irrésistible.
- Facile à préparer – Peu d’ingrédients et une préparation simple pour un effet spectaculaire.
- Personnalisable – Vous pouvez varier les fromages ou ajouter des épices selon vos goûts.
- Parfait pour les fêtes – Une entrée qui ravira tous les amateurs de cuisine réconfortante.
Ingrédients
Pour le pain
- Pâte à brioche ou pâte à pain
- Beurre fondu
- Ail haché
- Sel et poivre
Pour le dip aux épinards et artichauts
- Épinards frais ou surgelés
- Cœurs d’artichauts en conserve ou frais
- Fromage à la crème
- Crème fraîche ou yaourt grec
- Fromage râpé (parmesan, mozzarella, gruyère)
- Ail
- Jus de citron
- Sel et poivre
- Piment d’Espelette ou muscade (optionnel)
Variations
- Version plus légère : Utilisez du yaourt grec à la place de la crème et réduisez le fromage.
- Ajout de protéines : Incorporez du bacon croustillant ou du jambon fumé pour plus de saveur.
- Fromage au choix : Essayez du cheddar, du gouda ou du bleu pour un goût plus prononcé.
- Pain différent : Remplacez la brioche par une baguette ou un pain rustique.
- Version épicée : Ajoutez du piment ou du paprika fumé pour relever la garniture.
Comment préparer le pain de Noël à tirer aux épinards, artichauts et dip
Étape 1 : Préparer la garniture
Faites revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’ail jusqu’à ce qu’ils réduisent. Égouttez-les bien.
Hachez finement les cœurs d’artichauts et mélangez-les avec les épinards, le fromage à la crème, la crème fraîche, le fromage râpé, l’ail, le jus de citron, le sel, le poivre et les épices. Réservez.
Étape 2 : Façonner le pain
Divisez la pâte à brioche en petites boules et disposez-les en forme de sapin sur une plaque de cuisson.
Badigeonnez de beurre fondu et d’ail, puis laissez lever jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Étape 3 : Cuisson
Enfournez le pain jusqu’à ce qu’il soit bien doré et moelleux.
Étape 4 : Ajouter la garniture et gratiner
Faites un creux au centre du pain pour y verser la garniture aux épinards et artichauts. Parsemez de fromage râpé et passez quelques minutes sous le gril pour gratiner.
Étape 5 : Servir
Servez chaud, en tirant chaque boule de pain pour la tremper dans le dip fondant.
Conseils pour réussir la recette
- Bien égoutter les épinards pour éviter que la garniture ne devienne trop liquide.
- Ne serrez pas trop les boules de pain pour leur laisser de l’espace pour gonfler.
- Ajoutez du fromage râpé au dernier moment pour une finition gratinée parfaite.
- Utilisez une pâte maison ou achetée selon le temps dont vous disposez.
- Servez immédiatement après cuisson pour profiter du croustillant et du fondant.
Comment servir
- En apéritif festif : Présenté sur une grande planche avec d’autres dips et amuse-bouches.
- Avec une salade légère : Pour un contraste de fraîcheur avec la richesse du fromage.
- En accompagnement d’une soupe : Une soupe crémeuse aux légumes se marie parfaitement avec ce pain à tirer.
- Avec une sauce supplémentaire : Une touche de sauce piquante ou de miel peut ajouter une saveur originale.
Préparation à l’avance et conservation
Préparer à l’avance
Vous pouvez préparer la pâte et la garniture quelques heures à l’avance et assembler juste avant cuisson.
Conserver les restes
Conservez le pain et la garniture séparément au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.
Réchauffer
- Au four : 10 minutes à 180°C pour retrouver le moelleux du pain.
- Au micro-ondes : Chauffez en plusieurs courtes sessions pour éviter que le fromage ne durcisse trop vite.
FAQ
1. Peut-on utiliser une pâte du commerce ?
Oui, une pâte à pizza ou une pâte à pain achetée peut fonctionner.
2. Peut-on remplacer les épinards par un autre légume ?
Oui, essayez avec du chou kale ou des poireaux pour une variation savoureuse.
3. Comment éviter que le pain ne sèche ?
Ajoutez un peu d’humidité avec un beurre aillé avant cuisson et surveillez le temps de cuisson.
4. Peut-on congeler ce pain ?
Oui, avant cuisson, mais il est préférable de le déguster frais pour une meilleure texture.
5. Peut-on faire cette recette sans produits laitiers ?
Oui, utilisez du fromage végétal et de la crème végétale pour une version sans lactose.
6. Quelle forme donner au pain ?
Un sapin pour Noël, une couronne pour une table élégante ou simplement un cercle classique.
7. Peut-on ajouter des noix ou des graines ?
Oui, des noix concassées ou des graines de sésame ajouteront du croquant.
8. Peut-on préparer la garniture à l’avance ?
Oui, jusqu’à 24 heures avant, en la conservant au réfrigérateur.
9. Peut-on remplacer les artichauts ?
Oui, par des champignons sautés ou du poivron rôti pour une saveur différente.
10. Cette recette convient-elle pour un buffet ?
Oui, elle est parfaite pour être partagée en mode apéritif ou brunch festif.
Conclusion
Le pain de Noël à tirer aux épinards, artichauts et dip est une recette idéale pour les fêtes, alliant le moelleux du pain et la richesse d’une garniture crémeuse et gratinée. Facile à réaliser et parfaite pour être partagée, elle séduira tous vos invités. Testez cette recette pour un apéritif gourmand et chaleureux qui fera sensation sur votre table de Noël !