Les subs de boulettes de viande momie sont une version festive et amusante du sandwich classique, parfaite pour Halloween. Avec des boulettes de viande juteuses enveloppées dans de la pâte à pizza pour ressembler à des momies, ce plat est idéal pour les repas en famille ou les soirées à thème. Délicieusement effrayant, il plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes !
Pourquoi vous allez adorer cette recette
1. Thématique et ludique : Idéal pour Halloween avec une présentation amusante.
2. Savoureux : Les boulettes juteuses et la pâte dorée sont un régal.
3. Facile à personnaliser : Variez les garnitures et les sauces selon vos goûts.
4. Rapide à préparer : Une recette simple qui ne demande pas trop de temps.
5. Convient à tous : Une idée qui ravit petits et grands.
Ingrédients
Pour les boulettes de viande
- Viande hachée (bœuf, porc, poulet ou dinde)
- Chapelure
- Œuf
- Parmesan râpé
- Ail haché
- Persil ou basilic haché
- Sel et poivre
- Épices (paprika, origan, optionnel)
Pour les subs
- Petits pains à sub (ou baguette coupée en morceaux)
- Sauce marinara (ou sauce tomate maison)
- Fromage (mozzarella ou cheddar râpé)
- Pâte à pizza (prête à l’emploi ou faite maison)
- Olives noires ou morceaux de fromage (pour les yeux des momies)
Variations
- Version végétarienne : Utilisez des boulettes de légumes ou de protéines végétales.
- Sans gluten : Optez pour une pâte et un pain sans gluten.
- Saveurs épicées : Ajoutez des flocons de piment rouge dans la sauce ou les boulettes.
- Base différente : Remplacez les pains par des tortillas pour une version roulée.
- Garnitures supplémentaires : Ajoutez des légumes comme des champignons, des poivrons ou des épinards.
Comment préparer les subs de boulettes de viande momie
Étape 1 : Préparer les boulettes de viande
- Dans un bol, mélangez la viande hachée, la chapelure, l’œuf, le parmesan, l’ail, les herbes, le sel, le poivre et les épices.
- Formez des boulettes de taille uniforme (environ 3 cm de diamètre).
- Faites cuire les boulettes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites.
Étape 2 : Préparer les momies
- Préchauffez votre four à 200 °C.
- Découpez la pâte à pizza en fines bandes.
- Enroulez chaque boulette de viande avec quelques bandes de pâte, en laissant un petit espace pour les yeux.
- Disposez les boulettes momifiées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Étape 3 : Assembler les subs
- Coupez les pains à sub en deux dans la longueur, sans les séparer complètement.
- Étalez une couche généreuse de sauce marinara à l’intérieur.
- Placez les boulettes momifiées sur la sauce.
- Ajoutez du fromage râpé et passez les sandwiches sous le gril pendant 2 à 3 minutes pour faire fondre le fromage.
Étape 4 : Décorer et servir
- Utilisez des olives noires ou des petits morceaux de fromage pour créer les yeux des momies.
- Servez chaud avec un peu de sauce marinara en accompagnement.
Conseils pour réussir la recette
- Pour une pâte plus croustillante, badigeonnez les bandes de pâte à pizza avec un peu d’huile d’olive avant de les enfourner.
- Si les boulettes sont trop collantes, mouillez légèrement vos mains pour les façonner plus facilement.
- Préparez les boulettes à l’avance pour gagner du temps le jour de la préparation.
- Ajustez la taille des boulettes pour qu’elles s’adaptent parfaitement à vos pains.
Comment servir
Les subs de boulettes de viande momie sont parfaits pour :
- Une soirée thématique d’Halloween.
- Un repas amusant pour les enfants.
- Un buffet festif avec d’autres plats effrayants.
Préparer à l’avance et conserver
Storing leftovers
Conservez les subs dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Congeler
Vous pouvez congeler les boulettes momifiées cuites séparément, sans le pain, jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de les assembler.
Réchauffer
Réchauffez les boulettes au four ou au micro-ondes avant de les assembler avec le pain et la sauce.
FAQs
1. Puis-je utiliser des boulettes surgelées ?
Oui, réchauffez-les avant de les enrouler dans la pâte.
2. Quelle pâte à pizza est la meilleure ?
Une pâte classique ou une pâte feuilletée fonctionne très bien.
3. Les subs peuvent-ils être servis froids ?
Ils sont meilleurs chauds, mais peuvent être servis tièdes.
4. Puis-je remplacer la viande hachée ?
Oui, essayez du poulet, de la dinde ou des protéines végétales.
5. Puis-je utiliser une autre sauce que la marinara ?
Oui, une sauce au fromage ou au pesto est une excellente alternative.
6. Comment éviter que la pâte ne se détache des boulettes ?
Serrez bien les bandes de pâte autour des boulettes.
7. Les yeux des momies tiennent-ils à la cuisson ?
Si vous utilisez du fromage, ajoutez les yeux après la cuisson.
8. Les pains peuvent-ils être remplacés ?
Oui, utilisez des baguettes ou des pains plats si vous préférez.
9. Peut-on ajouter d’autres garnitures dans les subs ?
Absolument, ajoutez des légumes, des herbes ou même des tranches de fromage.
10. Combien de boulettes par sub ?
En général, 3 à 4 boulettes suffisent pour un petit pain.
Conclusion
Les subs de boulettes de viande momie sont une idée festive et délicieuse pour Halloween. Amusants à préparer et savoureux à déguster, ils apporteront une touche créative à votre table. Essayez cette recette et amusez-vous à créer des momies effrayantes et délicieuses !